金年会金字招牌：向萨莉亚开炮，必胜客疯了？

文：小肥良

来源：厨房人类（ID：chufangrenlei）

大家好，我是小肥良。

在必胜客吃汉堡，是一种什么体验？

就在一个月前，必胜客隆重推出了“比萨堡”。

主打西餐级大块肉，搭配必胜客独门“比萨面包”，在汉堡中也凸显了披萨原汁原味、现点现做的特色。

新品上市首发4大经典风味：

包括0添加安格斯牛肉堡、芝士和牛至尊堡、招牌秘制鸡腿堡和招牌香辣鸡腿堡，单品定价19.9元起，三件套餐价格29.9元起。

必胜客卖汉堡的操作招来了许多非议，毕竟它自1990年进入我国以来，就一直在卖披萨，卖意面。汉堡则是同门师兄肯德基在卖，如今必胜客也在卖汉堡，大有抢隔壁生意之嫌。

甚至有人还猜测，会不会是肯德基做汉堡的食材卖不完，于是匀点过去给必胜客呢。

你别说好像还挺有道理的啊（悲）。

虽然必胜客唐突卖汉堡让人槽多无口，但不得不说它家汉堡的味道…好像还行？

有不少小伙伴是抱着怀疑的态度去尝试的，结果直呼真香：

刚好，我身边就有一位热爱必胜客的朋友，据他反馈，必胜客的汉堡味道确实不错，而且和外面的汉堡还不太一样：面包胚硬一点，还抹了特制的调料，吃起来的味道也很好（最后一句请无视）。

后来经过我调查，我发现必胜客汉堡的面包胚确实有点石粒：

必胜客汉堡所采用的“比萨面包”与比萨所用新鲜面团一脉相承，加之表面包裹蛋液，再撒上帕玛森芝士，高温烘烤后表皮芝香酥脆、内里绵密柔软，颇具必胜客特色。

我本来以为必胜客卖汉堡已经够离谱了，没想到必胜客接下来的操作更是重量级。

近日，有消费者发现，必胜客在广州开出了一家更为平价的餐厅“Pizza Hut Wow”。

据社交平台发帖信息，这家店位于广州金沙洲永旺梦乐城，菜单上产品有沙拉/汤、披萨、意面、西式小食等。

与常规必胜客餐厅区别最大的是，整体价格有了较大幅度下调：

譬如19-49元的牛排等主菜，25-29元的披萨，其中奶香芝士披萨（轻享装）低至19元，15-19元的面/饭，9元的汤类、小食，以及6元的饮品与冰淇淋球。总体最低价格已经降至6元。

Pizza Hut Wow的价格和萨莉亚相当，因此也被部分媒体称为这是必胜客对萨莉亚的“全面宣战”，企图通过卖同样的食物来在市场上占有一席之地：

你问我支不支持，那我肯定是支持的。

毕竟很多地方又没有萨莉亚，很多小伙伴要想吃西餐，可能得花大价钱。

如果必胜客能发挥它爹（百胜）的资金优势，把平价西餐厅开往更多的地方，也胃肠不是一件好事。

只不过必胜客如果真和萨莉亚掐起来了，估计最后受伤的是其他同样定位的餐厅。

意莱莉&卢家妈妈：你不要过来啊！

短短一个月时间，必胜客就有如此多的革新，仿佛改头换面一般令人吃惊。

有的小伙伴就不明白了：为啥必胜客要搞这么多新玩意呢？

咱们要把必胜客做汉堡和做平价西餐这两件事分开来看。

必胜客开发汉堡的目的，是想让更多独居的年轻人能走进店里。

毕竟原本必胜客的定位就是“家庭餐厅”，当时的披萨和意面都是蛮大份的，就不太适合年轻人去“一人食”。

但现在时代变了，数据显示2022年初，我国独居成年人达1.25亿。越来越多的商家设置了“单人套餐”的选项。

早在2020年，必胜客就开始推出“一人食”套餐，这次的汉堡，也是必胜客在这方面的一个尝试。

而必胜客做平价西餐的目的，则是探索更高性价比的“低价模式”。

最近很多知名餐饮品牌都有“降价”动作：

5月中旬，呷哺呷哺宣布价格调整，套餐均下调10%；南城香、嘉和一品在早餐时段推出低价战略，打出“3元自助”“粥品2.8元”。

业内砖家认为，近年来消费者越来越注重餐饮消费的性价比和质价比，消费观逐渐回归理性，餐饮会走向更加明确的消费分级。

像必胜客原来想玩高价，属实是玩不动了。

除了降价，必胜客新的门店模型也给消费者提供了更丰富的选择。

说了一大堆，你看必胜客这么搞来搞去的，还有一个最重要的原因：它们能一直能维持热度和话题性，吸引了不少账号给它写文章送流量，怎么看都不亏嘛。

因此你看必胜客一直联动没停过，从三丽鸥、梦幻西游、EVA再到重返未来1999，短短两个月就推出了5个联名活动，谁见了不说一句必胜客是联名狂魔呢。

不战斗就无法生存，来华34年的必胜客，确实到了要求变的时候了。